LIFESTYLE & DESIGN

December 23, 2019

Styling the Christmas table with me-super easy!

Foodie控這樣佈置餐桌:超簡單的餐桌佈置入門教學,誰都想留下來吃晚餐

新家落成以後,越來越喜歡找朋友來家裡玩、吃飯,特別是年末的季節,希望讓大家來家裡時有種賓至如歸的氛圍。

一個人生活品味好不好,從餐桌佈置可以看出端倪


繼去年佈置我工作室的第一顆聖誕樹後,今年想教大家如何佈置聖誕餐桌,用簡單、好入門的方式,提升你的餐桌質感。

看完我的餐桌美學後,跟著我把日常的餐桌風景變成另一張迷人的畫布。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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佈置前的餐桌模樣,簡約的淺木頭色調,看看我怎麼讓它變成另一張餐桌美景。

Layer,餐桌上的層次



營造餐桌上的層次,是佈置時第一個很重要的步驟。
我用的是桌巾及聖誕花圈的桌面擺飾,如果你家桌子很美或符合你心中設定的主題,那桌巾可有可無。

因為我想呈現聖誕的氛圍,所以跑去迪化街(大家的好朋友)大膽地採買酒紅色絨面布料取代桌巾,用低預算來贏造高質感。

 


聖誕風的擺飾,營造餐桌上的分隔線及層次感

有預算的人,可以請花藝師來佈置是最專業且放心的,但通常動輒5張小朋友以上,會讓人滿心疼的
我自己是上網買了可以當牆上、桌面的聖誕掛飾,利用松果及葉子分隔出餐桌的層次,同時成功營造聖誕氛圍。



Source: Pinterest

或是參考國外,利用素色的棉麻桌布、單純的綠色植物尤加利葉、落葉松來做出層次感。
 
Candles, 冬日氛圍的蠟燭


NEOM, 2019 聖誕蠟燭

餐桌上的層次感完成後,別忘了點綴幾顆蠟燭在桌上。

依據桌面的長度去調整蠟燭的數量,散落各區的燭光去營造絕佳氣氛。
高矮蠟燭的相互點綴會是最佳比例,因為我的桌子比較短,在這邊用的都是比較小顆的香氛蠟燭。


這邊點的是NEOM的聖誕系列蠟燭,飄出柑橘、肉桂的香氣,為餐桌上帶來溫馨、舒壓的平安夜氣氛。


Source: Pinterest

其他參考的蠟燭點綴:左邊走極簡型的蠟燭點綴,右邊是我更喜歡的各式蠟燭搭配不同燭台的豐富層次感,可以看個人風格喜好去決定。
 
Beautiful Cutlery & Plates, 精美的聖誕餐瓷刀具



餐具、餐瓷的選擇上很重要,選對好盤子、刀具,可以完整進一步提升料理的質感
如果想呼應聖誕節的話,覺得金色、黑色的刀具很適合這個季節,日後拿出來使用也萬無一失。




我們家用的是黑與金的刀具組合,沉穩又不失貴氣,拿起來也很有份量。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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餐瓷是皇家哥本哈根的經典聖誕系列,我太喜歡這系列了,有一些放辦公室喝茶用,上面點綴蝴蝶結及聖誕裝飾,一系列用起來「讓人很期待」的暖心餐瓷。

關於餐桌上的禮儀及擺盤:


Source: Pinterest

這點可能是大家在擺盤時最容易遇到的難題,放上正式(上)/非正式(下)輕鬆日常的餐瓷刀具擺法,給大家做參考。

原則上都是由外到內開始使用刀具,叉子在左邊、湯匙刀子在右邊,最上面是甜點的刀具,如果家裡餐瓷夠的話可以參考像這樣的形式擺放。


Source: Pinterest

你的用餐禮儀可以參考上圖,吃到一半離席、可以上下一道菜或是吃完後的禮儀可以用這樣的方式呈現,基本上我最常用的就是Finishied, Pause 這兩個部分,為你的用餐社交禮儀更加分,大家不妨筆記一下。
 
Food, 讓人想大啖的美食

Let the food shine! 來到我們今天的重頭戲,餐瓷、刀具都備好後,美食讓你的餐桌絕對加分,不是虛有其表的美。

因為我不太會做聖誕大餐,今年找來了離我家非常近的VG The SEAFOOD BAR TAIPEI幫我打點一切聖誕餐點,準備了三道前菜、兩道主菜,也非常推薦大家到那邊吃海鮮!



本港紅魽魚綜合沙拉 $340

炙燒過的紅魽搭配味增蛋黃醬,融合金桔醃製過的甜菜根,清爽開胃的前菜沙拉。​



梅乾菜虱目魚蘿蔓沙拉 $340​

運用台灣本土食材虱目魚肚,加上客家的梅干菜醃製,讓肥美的虱目魚肚搭配炭烤過後的蘿蔓,沒吃過這樣的虱目魚沙拉口感,非常新鮮。




脆皮燉牛舌 $380

吃了會讓人驚艷的燉煮牛舌,咬下去是軟嫩的口感,搭配表面煎脆的外表,淋上餐廳自製的辣油,吃了不膩的完美平衡。

備註:這邊刀具擺放有錯誤,不好意思




澳洲小牛肋排 $1080
 
最後重頭戲的主食是低溫烹調的澳洲小牛肋排,搭配餐廳自製細扁麵,並沾滿用紅酒燉煮的牛腹肋條及牛肚,也是一道吃起來相當有香辣層次的料理。
 
Christmas Cakes, 令人驚喜的蛋糕甜點

餐桌上必準備的蛋糕甜點,用暖暖甜甜的口感作為聖誕餐桌的尾曲,這時候可以準備一些甜點酒搭配飲用。

我準備了兩款蛋糕,請
Ying CAKES幫我製作(我的婚禮甜點也是請她幫忙的),很喜歡她的美感及品味,不光是好看也好吃的蛋糕。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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​之前看到她做過星座蛋糕,覺得要是我收到一定開心到爆炸,好霸氣的美。





聖誕系列限定的蠟燭造型蛋糕



慶祝肚子裡的新生命-小豬豬限定的聖誕樹蛋糕
 
-Friends & Family, 呼叫你的親朋好友

最後的重頭戲,呼叫你的好友、姐妹及家人!
準備了這麼多,最重要的是和「重要的人」一起分享,今年我邀請了和我工作及生活密不可分的團隊一起用餐




應景穿上我前年跟靴下屋聯名設計的聖誕襪(笑)







生活需要一種儀式,更需要一種美,今天你想請誰留下來吃晚餐呢?