TRAVEL & FOOD

November 26, 2019

How to travel with parents as an adult (and keep you cool)

長大後,從跟爸媽出遊變成了你帶著他們出遊,一瞬間的角色轉換及觀念溝通,絕對是各方面很有挑戰度。

:「走好久好累喔,我想回家了。」
:「幫我打卡一下,這間餐廳叫什麼名字?」


等等各種突如其來的發展情況,很容易讓人殺得措手不及(笑)身為家裡唯一獨生女,在這三年中「帶爸媽去旅行」的經驗值累積了有四次左右。

累歸累,握拳歸握拳,但回來看到他們跟朋友驕傲地說:「我女兒今年帶我出去玩喔!」
內心的疲勞及累感好像會消一半,孝順的孩子會努力繼續想著
明年帶他們去哪裡好。

以身試法搜集的「不握拳的小心機」,從安排行程到話術,一個人想帶長輩、爸媽旅行的你也能或許征服這項任務。

Tip 1:面對安排行程這項「修行」,記得主角是神聖的爸爸媽媽



帶長輩出門、旅行這件事就是一場修行(笑)

安排行程佔了絕大比例的「可握拳機會」,
孝順聰明的作法,就是把旅程的主角光環放在他們身上

以爸媽的個性來安排行程很重要,簡化遊樂園、逛市集這類比較年輕的行程,也別忘了把最重要的「體力值」考慮進去。

不握拳心得你不只是稱職的旅伴,更是「專業懂他們」的私人導遊讓他們自在享受每個過程是重點。

Tip 2:面對「隨便、都可以」練就一套讀心術



:「爸,不一起進去參觀嗎?」、「媽~吃這間好嗎?」
:「隨便,我都可以.......看你啊~」

想問問他們想法時,八成很容易得到這樣的回答。
但久了以後發現,很多時候那只是他們不想掃興、不想變成負擔的表達方式。

這種時候只能發揮你強大的讀心術了!身為家中的獨身女,只希望他們可以真的感到開心。
或帶他們去接受度高(=你不用讀心術)的餐廳或景點,也是聰明的解決辦法。



找間對媽媽口味、服務有溫度的管家級餐廳:The Wang

我媽總是很期待我帶她去一些新開幕的餐廳,這次來踩點剛開幕不久的The Wang,乾式熟成牛排、專業侍酒服務,完全讓媽媽成為了鐵粉!

第一間在台中七期,ㄧ走進餐廳就有貼身管家服務,開放式的廚房及摩登的歐式裝潢風格,不僅好吃還能成為愛拍照的打卡點。

米其林的規格等級,套餐價格大約落在1780-2380元,不讓荷包大失血卻又能吃出心滿意的好品味。

以牛排為主軸的精緻餐點,還有專業的侍酒師建議佐餐酒(Wine Pairing),
搭配環遊世界的方式介紹酒單,完全吸引住喜歡品酒的媽媽目光。



酸甜、鹹香完美平衡的味覺開場:無花果伊比利生火腿沙拉

每道餐點都是現點現做,從第一道就讓我們驚喜感不斷。
老饕會很期待的各種細節,現場推來了餐車,有機飼養的西班牙5J36個月熟成伊比利生火腿,珍貴地削成薄片直接享用。


帶花香的粉紅酒點綴,從開胃菜開始打開味蕾,吃橡果長大的伊比利豬帶著特殊香氣,
天然海鹽醃漬帶出的鮮甜肉質,搭配無花果的清新果香一起入口,層次真的很棒。

還有濃郁起司奶香的波士頓萵苣佐鯷魚蛋黃醬,和口感軟嫩多汁的炭烤牛舌的沙拉選擇,讓我們一起分享不同口味。



喜歡濃郁口感的媽媽點了這道:法式龍蝦濃湯

把蝦頭爆炒後加入洋蔥熬煮,鮮甜的層次伴隨著濃郁的鮮奶泡香。




今天的重頭戲:乾式熟成帶骨紐約客,管家貼心幫媽媽切好。

愛吃肉的媽媽,點了最經典
的乾式熟成丁骨牛排,一次可以嚐到紐約客與菲力兩種不同肉質。

咬下是外酥內彈的嚼勁口感,不經過冷凍庫,乾式熟成28天的肉質,是難得遇見不膩口的牛排。
單吃​的牛肉香帶著鹹香,或沾玫瑰鹽、灰海鹽提味都有不一樣的層次感。




侍酒師還幫媽媽調配了一杯丹寧偏重的紅酒,搭配蒜頭的辛辣氣息,很對媽媽的口味,完全有讀中她的心聲。



喜歡海鮮、清淡口味的人必點:圓鱈龍蝦

有挑食魚類壞習慣的我卻對鱈魚情有獨鍾(不喜歡有刺,哈哈)
鱈魚的油脂和鮮味在嘴裡散開,
第一口就把我征服了,加上新鮮龍蝦鮮甜而不膩的大海氣息,很適合喜歡清淡口味的人。



120萬的品酒設備:The Wang的藏酒有很厲害的高級儲存空間,每一杯單品葡萄酒都有最完整、剛開罐的口感。



重頭戲必點的:舒芙蕾佐香草冰淇淋X耶加雪菲

優雅的烤舒芙蕾收尾,搭配百香果的酸甜點綴,吃起來剛剛好。

耶加雪菲是IG打卡控、單品咖啡熱愛者的必點,以虹吸法沖出帶果香的美式,用微酸的清爽口感解解膩。壺身太美了,我跟我媽還問小管家哪裡能買比利時咖啡壺,哈哈。



「妹妹,這間餐廳真的很不錯,服務也很好,下次也帶爸爸一起來~」

不握拳心得:隨便、都可以不代表是真的青菜(台語),有了「要考慮到爸媽的喜好」的讀心術,才能完成「隨便、都可以」的高難度挑戰。

Tip 3:面對「不同的生活習慣」,永遠準備多一份耐心



帶長輩旅行這件事會讓人害怕,最主要是生活習慣差異可能差太多了

共享一段旅程,適時的妥協,討論出折衷辦法是重點。


像是去年帶我爸媽去峇里島時,我爸在第一天就說想提早回家,我差點也是氣到要說不出話來了(笑)
後來調整一些行程,或準備平板讓他感受到台灣的各種動態,讓很少離家這麼遠的他多一點安心感,我也會每天簡述一次大致行程讓他們放心。

不握拳心得對待給你無數愛心和耐心的長輩及爸媽,說什麼都要再多一點耐心,小時候的你一定比他們更失控。

Tip 4:面對「喜歡對各種事發表意見的爸媽」,安排大家都有興趣的活動分散注意力



:「這個好貴,你怎麼花的下去?」
:「這個排隊排那麼久,也沒有很好吃啊......」


那些碎嘴聲有時候只是因為他們捨不得。

可以放鬆拳頭一起享受的秘訣:進行共同興趣的活動保持忙碌(=轉移他們的注意力)
帶同樣身為香水控的媽媽,來隱藏在台中的LFP香料香水實驗室調香。
一邊分散她的注意力順便坐著休息,裡面有很多設計小店座落其中,值得來走走。





從喜歡的感覺裡找到對味的香味,堆疊前、中、後味,一起調製獨一無二的香味。
利用調香降低媽媽的「抱怨攻擊力」,給她與日常不一樣的新鮮感。

不握拳心得:當你知道「意見風暴」即將來臨時,快用他們也感興趣的事去轉移颱風眼。

Tip 5:面對「打卡強迫症」,主動當他們的攝影師



The Wang

其實,他們比你更愛打卡、拍照!



:「媽,這裡拍起來好美,我幫你拍一張。」
:「來看這邊~微笑,好~很漂亮。」


主動當攝影師,默默加分的小心機:在什麼都想「留念」的媽媽說出要拍照之前,我都會先找好適合的角度幫她取景,當然還有不能忽略的合照部分。



用餐環境跟採光夢幻的The Wang也很對媽媽的胃口,一樓的開放式廚房,就像來到法式廚師家裡作客一樣。



採光100分的二樓,大理石、金屬和皮革營造摩登復古的空間,輕奢的優雅照片滿滿佔據我們手機。



得到的不握拳心得:遇到招牌拍、遇到景點拍、就算嘴上沒說也搶先幫他們拍照,絕對是讓旅行加分的大絕招。

相處模式其實一直都在,只是太久沒有待在一起這麼長時間才被遺忘。
不讓第一次帶長輩旅行的勇氣成為最後一次,加入這些小心機計畫下一趟不吵架、不握拳的旅行。

我和媽媽想一去再去的餐廳:The Wang(目前唯一一間在台中七期,台中市西屯區朝富路137號)
 
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