甜點，是最療癒人心的一道聖品，聽說從喜歡吃的甜點，更可以測出你的個性。像是愛吃草莓的人是念舊的、喜歡巧克力的甜苦交雜味道是冒險的，那你是什麼樣的女人？
我們女人不會只有單一的特質，可以獨立堅強，可以是優雅知性，或是鄰家活潑，隨著女性主義漸漸抬頭，從好萊塢明星艾瑪・華森提出Heforshe主張、DIOR 設計師搖旗吶喊的Feminist，每位女性都應勇於做自己，自信地表達出自己想法，展現獨一無二的面貌。
所以每個你都很美麗，Be yourself ，不論是什麼樣貌，做一個喜歡自己的女性。
帶你們來探索我喜愛的甜點店-CUPETIT，從不同的甜食中挖掘出你不同的個性，不只是單純的滿足味蕾，更能從甜點裡找到自己的蹤影。
接下來的甜點圖片不要驚嚇到，CUPETIT自詡為「餐桌上的設計師」，每一道是甜點也是鹹點，若把它比喻成米其林餐廳的話，這就是一套比擬「餐桌上的時裝秀」full coures，讓你大開眼界，也打開每一位女性的心。
2018年CUPETIT Fine Dessert甜點饗宴的主題向四種不同調性的女人致敬，主題是<Today, I am ＿＿ >。
今天的妳是什麼樣的女人呢？
No. 2 性感成熟的千層女郎，如果你是喜歡千層那種千變萬化的層次口感，那你肯定是充滿女人味，且非常享受生活的女人！
No.3：清新率真的薄餅女孩，咬下一口法式的脆薄餅，喜歡那種清爽口感的你，內心是擁有單純赤子之心的鄰家派系
No.5：陽光開朗的草莓少女，被草莓系甜點吸引的你，代表你也被那熱情、溫暖的紅給吸引住，喜歡運動、愛呼朋引伴一群人享受生活的你，總是帶給人積極與開朗的印象。
Today, I am No.4，自由探索的可可女人
熱愛自由、喜歡冒險的我，是No.4的可可女人。象徵一位勇敢的Traveler，勇於探索世界，是冒險家也是創業家，巧克力的女人充滿閱歷，常常到世界各地旅遊工作，接觸不一樣的文化，隨時都知道自己下一步想要做什麼。
選好你想要成為哪一位甜點女孩了嗎？CUPETIT每週五、六晚上只推出一種系列，需要在一個禮拜前預約，如此神秘又限定，宛若高級訂製的法式甜點饗宴，獻給每一位愛自己的女性。
當巧克力成了自由旅人時
開胃小點：口袋懷錶
時間，是旅人最好證明自己的方式之一
前菜以懷錶造型為靈感，將可可披薩餅皮夾入黑胡椒燻雞肉，加上來自巴布亞紐新幾內亞70%的黑巧克力與煙燻桂圓醬，最後撒上法國鹽之花，鹹甜穿梭的細緻口感，搭配酥脆的可可餅皮，小巧的開胃小點卻蘊含豐富的層次。
開啟我的夢幻旅程：能輕鬆入口的大小是對女性的貼心，顛覆以往的巧克力，是一道很適合大人品嚐的味道。
冷前菜（沙拉）：旅行計畫
準備出發！以可可薄餅裝入用料豐富的新鮮沙拉，點綴幾架輕盈的小飛機薄餅，點出飛行旅人的意象，很適合身為空中飛人的我。
將可可薄餅搭配生菜，沾取旁邊象徵白雲的35%白巧克力美乃滋醬與巴薩米哥油醋醬，清爽不膩的滋味在口中擴散開來，是我第一次吃到以巧克力入菜的沙拉，而且完全對味。
熱前菜（鹹食）：登機時刻
掛上飛機靠枕，放心安穩地醞釀準備冒險的心情！
CUPETIT自製的可可義大利麵餃象徵飛機枕，感受旅人擁有的赤子之心，原以為巧克力麵皮包著鹹食餡料很突兀，沒想到意外的搭配，超級驚豔！
每一口都能吃到豐富層次的驚喜：麵餃裡包著義大利瑞可達起士與白蝦餡料，並使用多種的花香，一切開能感受到濃郁的香氣，可以配著周圍的巧克力醬與底下的馬鈴薯泥，會更有飽足感。
本身就很喜愛義大利麵餃的我，除了很喜歡以巧克力融合的創意之外，鹹鹹的起司口感也特別令人著迷，讓人忍不住一口接一口。
熱湯：熔岩火山
也許是來到夏威夷群島，感受從飛機眺望出去的火山景色，看見大自然驚心動魄的魅力
想不到湯品也能將巧克力元素毫無違和呈現，以許多人都喜歡的法國頂級AOP鮮奶油熬煮的玉米濃湯為基底，加入鹹爆米花、可可酥菠蘿與奶泡，為整道湯品增添更多可可風味之餘，也展現粗獷的火山面貌。
入口的玉米香氣伴隨著可可風味，隨之而來的是白松露油的陣陣香味，讓湯品味道更滑順、更有層次感。
坐在CUPETIT一角，在每道甜點上看見自己，透過視覺與味蕾與自己自在地獨處，享受這一個晚上片刻的寧靜。
前甜點：奇花異木
品嚐完主要鹹食，接著進入夢幻的甜點世界！
將路途上看見的各種異國景色完美呈現，打開心胸與眼界，讓人毫不猶豫地按下快門。以百香果泥雪酪、焦糖屏東香蕉、接骨木酒凍與木花瓣、與黑芝麻可可脆片營造出幻境般的異國景致，推疊出饒富層次的口感。
將可可酥皮豪邁的敲碎後拌入百香果雪酪裡，一口能同時吃到酥脆的可可口感與酸甜的巧克力百香果醬，是我同事最愛的甜點之一（笑）
主甜點：禪風山水
我的同事最愛奇花異木，我則是最愛這一道禪風山水！聽名字就感覺這一道特別富含韻味，象徵從旅行中重新探尋自己的過程，找尋內在更真實的自我。
將經典的巧克力塔製程上下顛倒，整體選用委內瑞拉72%的黑巧克力，在巧克力圓筒裡堆疊各種不同質感的巧克力。搭配一旁的巧克力冰淇淋享用，絕對是巧克力控不可錯過的一道甜品。
絕對讓人驚艷的！日式流水造景般富有禪意：將流水換成濃郁的巧克力醬汨汨流出，彷彿品嚐一座藝術庭園造景，讓人完全捨不得破壞。
小心翼翼將外圈的巧克力圓筒切開，搭配各種巧克力一起品嚐，不同甜度的巧克力與口感在嘴巴裡呈現更多變化與層次。
吃到甜點就是擁有讓人開心的魔力，是吧？
杯子甜點：海上明月
旅人在外也會有思鄉的時候，像剛結束的時裝週之旅，將近一個月的出差時光，在夜深人靜時總是特別想家。
最後這道甜點以64%的黑巧克力勾勒出明月，在透明的冰杯中放入55%的可可冷飲，加進法國進口草莓果泥增添酸甜度，並以莓果冰沙與牛奶冰塊象徵波光粼粼的海洋。
甜而不膩的冰涼可可飲與酸甜的莓果冰沙搭配在一起毫無違和感，加上底部的巧克力珍珠米一起享用，讓口感更加豐富。
餐後CUPETIT還會送上每日主廚精選小茶點Petit four：在法文裡有‘小烤箱’的意涵，每次推出的品項都不相同，我幸運地吃到CUPETIT最經典的迷你杯子蛋糕，玫瑰香氣隨著乾冰飄散開來，畫面超級夢幻，有預感會成為下一個熱門IG打卡甜點（笑）
下秀後也可以輕鬆品嘗到從系列延伸的甜心系列午茶點（CUPETIT SWEETS）：由於Fine Desseret甜點饗宴只在週五、六日的晚上供應，想吃下午茶的女孩可以選擇擷取自甜點饗宴主要元素延伸的甜心系列，延續「Today, I am__ 」的感動。
像我這次品嚐的No.4 Chocolate traveler可可女人就有推出以龍眼乾為主的甜點（取自開胃小點<口袋懷錶>）與栗子甜點（取自主甜點<禪風山水>），一樣可以感受到每個系列的核心概念。
貼心的CUPETIT也有為CUPETIT Sweets 甜心系列午茶點提供外帶服務，連包裝紙盒都非常用心挑選過，讓甜點與包裝呈現一致的質感。
「不侷限於自己的力量，CUPETIT想把甜點做到不一樣的高度。對我們團隊來說，Fine Dessert甜點饗宴不只是會讓女孩子開心的事物，每一道都考驗著工藝，因為我們把它當作時裝秀一樣在發表」- CUPETIT 品牌總監 Ellena
這是一場獨立女性之間的對話，我們都在挑戰自己的高度可以做到哪裡。
Ellena說：「每道甜點饗宴的發想從開發到試菜需要至少6 ～8個月的時間，連從甜點饗宴延伸的CUPETIT Sweets甜心系列午茶點，也都是主廚為了致敬品牌創始之初推出的經典杯子蛋糕費南雪的精神後特別創作的。」讓我更能感受到CUPETIT對於產品的理念與食材的堅持。
「為什麼沒有No.1的甜點呢？」我悄悄地問。
「因為我希望每個女人都能當自己心目中的No.1。」Ellena笑笑地跟我說。
不讓害怕與膽小，去阻止你欣賞心中自己的獨一無二，因為我們都可以成為自己的NO.1.
CUPETIT Fine Dessert - 餐桌上的時裝秀
2018年CUPETIT全新發表第一個法式甜點饗宴（Fine Dessert）系列作品，選擇向品牌繆思 - 都會女子 - 致敬。比擬高級訂製工坊的職人精神與精湛手藝，以法式料理的細膩揉合主題甜點，耗時超過一年以上的研發與設計，創作出每套七道菜的甜點饗宴，僅在每週五、六晚間（19:00-22:00）限量供應，需提前一週預約。
甜點饗宴的鑑賞採邀請制，必須由CUPETIT邀請（須先成為會員），或自成為會員之消費日當天起算一年內，消費累積 ≥NT$ 10,000 後才能預約品嚐，每人每年至多可獲得2客的鑑賞名額。
INFO | CUPETIT
電話： (02)2709-6667
地址：106台北市大安區瑞安街23巷2號
營業時間：週二公休
你想成為哪一種都會女人：CUPETIT 
大安旗艦店：台北市大安區瑞安街23巷2號1樓 02-2709-6667，營業時間：週二公休
