自從有了工作室，越來越喜歡待在家，在工作室內偶爾煎煎牛排、喝喝小酒，
甚至，跑咖啡店買咖啡的次數也越來越少，連咖啡都能在家搞定的宅宅確幸。

20歲還不懂得咖啡; 25歲開始仰賴牛奶調味的拿鐵;
30歲，正式邁向品嚐最原始的大人滋味-單品咖啡。

隨著咖啡的進化史讓我體驗到：「呼，這就是長大的滋味。」



搬到永康街後，家裡隔壁剛好是咖啡豆專賣店，這幾年迷上咖啡的我，
除了一般義式濃縮咖啡外，單品咖啡更是這一兩年來的流行。

像咖啡界的精品般，少了花式作法與奶香調味，最能品嚐出咖啡豆最原始、單純的風味。
最近收藏了三種風味的咖啡豆，與你們分享另外一種大人的酸甜滋味。
 

來自衣索比亞的莓果香氣



喜歡莓果香氣：草莓、藍莓的人，可以留意衣索比亞產的中烘培咖啡豆。
後勁的甜度會更強烈一些，光是聞咖啡豆的味道，足以讓我感到味蕾上的愉悅。



最近收到很多喜餅、中秋月餅，搭配莓果香的單品咖啡，這樣的組合更有味道。

來自巴西的巧克力韻味



巴西的咖啡豆帶有巧克力餘香，是三種咖啡豆中我覺得味道比較厚實的一種。
單品咖啡的好處就是能喝到最原始的香味，帶有巧克力餘香的咖啡喝起來更有一種絕妙的味道。

來自哥倫比亞的平衡果香





味道偏淡、平衡度剛剛好的哥倫比亞產地的咖啡豆，酸度偏低、喝起來口感較順，適合新手入門。
搭配小餅乾一起享用的大人時光。

這系列也是我最常在工作室煮的單品咖啡，浿機咖啡廳中最受大家歡迎的系列（笑）
完美提振團隊的精神！


一杯好喝的單品咖啡學問在於？

高品質的咖啡豆＋一台聰明、優雅沖煮咖啡機= 一杯難得好喝的咖啡。

象徵長大成人的單品咖啡，就像鑑賞錶款一般，從機械輪盤轉動、到錶盤配置等，
每一個細節都相當有學問。

單品咖啡的沖煮更是如此，從水煮的溫度、水流大小的穩定影響咖啡的香味等，
比起手煮單品咖啡，我更仰賴復刻1988年就開始銷售的飛利浦的Cafe Gourmet萃取大師咖啡機（HD5407），
2016年的復刻版針對沖煮單品咖啡需求，在咖啡機上做了一些專門設計，
用更輕鬆、有情調又不失精準的態度，煮出我的層次千變烘培咖啡。

Let's do PHILIPS CAFE GOURMET!



請咖啡專賣店將咖啡豆研磨好後，慢慢倒入旋轉式濾煮壺內，不需要濾紙相當環保，
濾煮壺只需要水洗就可以永久使用。



再將過濾水倒入最上面的透明玻璃壺內，按下電源開關，準備享受單品咖啡帶來的愉悅時刻。



等待咖啡濾煮時，可以先聽見水煮沸聲，享受​第一道優雅的聽覺效果。



你們知道最適合泡咖啡的溫度是93度嗎？

原來要沖出一杯濃郁口感、富有香味的好咖啡，最佳的溫度不是100度的沸騰煮水，
而是稍微降溫的93度。

飛利浦Café Gourmet萃取大師咖啡機能夠將煮沸的水順著流下的同時降低水溫，
等水到達網座滲入咖啡粉時剛剛好就是93度，很神奇吧？！



咖啡壺蓋子設計讓水流ㄧ點一滴循環順流進壺內，將研磨後的咖啡粉原味，優雅地將香味帶滿整個咖啡壺。



玻璃壺抽出後，不必擔心會漏滴珍貴濾煮出來的咖啡，防滴漏裝置跟好清理的保溫盤非常貼心。


 

煮出來的完美單品咖啡，無咖啡渣的純淨美味，完美的得力助手！

煮水的水箱及咖啡壺都是透明玻璃的設計，等待濾煮的十幾分鐘內，
看著咖啡緩緩流下的畫面是另外一種享受。



還有客人還沒來，準備好喝你的單品咖啡嗎？

這台優雅的萃取大師咖啡機，擁有30分鐘的發熱保溫設定，
煮出來的單品咖啡可以享受半小時的保溫度，非常貼心！



生活是一種藝術，除了用更聰明、優雅的咖啡機大師煮出我的單品咖啡外，
等待咖啡萃取的過程專心研究插花的藝術，咖啡香緩緩瀰漫工作室的生活情調。

迷人的生活，生活也很迷人。
等不及時裝週過後享受我迷人的家了。

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身為PChome重度使用者的我，最喜歡即買即送的服務（笑）現在飛利浦Cafe Gourmet萃取大師咖啡機HD5407與PCHOME 24h合作，用更划算的價格體驗聰明、優雅的咖啡機大師，創造出屬於你自己的迷人咖啡廳空間。

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